Простой пошаговый рецепт: готовим вкуснейшую шарлотку с персиками

Шарлотка – это о детстве.

Когда мир был большим, лето долгожданным, поступки непосредственными, а проблемы незначительными.

Мы откусывали огромный кусок шарлотки, запивали ее сладким чаем, чувствовали, как она тает во рту, и считали себя самыми счастливыми во всей Вселенной.

Почему бы опять не превратиться в ребёнка? Хотя бы на несколько минут.

Чтобы радоваться незначительным, на первый взгляд, вещам.

Таким, как тёплый домашний пирог.

Просто попробуйте испечь шарлотку с персиками.

Она такая же нежная, как ваши детские воспоминания.

5 яиц (желтки отделить от белков).

200 г сахара.

180 г муки.

0,5 ч.

400 г персиков.

10 г сливочного масла.

Пошаговый рецепт.

Белки взбейте до устойчивых пиков, постепенно добавьте сахар и продолжайте взбивать.

Затем добавьте желтки и взбивайте еще 1 минуту.

Введите в смесь муку и соду, взбивайте еще одну минуту.

Консистенция теста должна напоминать густую сметану.

Персики очистите от косточки.

Форму диаметром 28 сантиметров смажьте сливочным маслом и налейте половину объема теста.

Выложите по периметру формы кусочки персиков.

Залейте остатками теста.

Запекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 5 минут, после чего уменьшите температуру до 170 градусов и выпекайте до готовности приблизительно 30 минут.

Готовность проверяйте деревянной палочкой.

Готовый пирог достаньте из духовки и охладите в форме.

Подавайте вместе со взбитыми сливками или мороженым.