Использование сливочного масла может плохо влиять на здоровье, рассказала врач гастроэнтеролог и диетолог Ирина Бережная.
Доктор отметила, что значительная термическая обработка влияет на изменение состава и может повышать риск возникновения онкологических заболеваний.
«Нагревание его до температуры более 70 градусов вызывает появление свободных радикалов.
При длительном употреблении такой еды возрастает риск онкологических заболеваний» ,- предостерегла врач.
Употребление сливочного масла в свежем виде и в разумных количествах абсолютно безопасно для человеческого организма и не вредит холестериновому обмену.
Для жарки Ирина Бережная рекомендует использовать оливковое масло, так как при его использовании не формируются свободные радикалы, способствующие развитию раковых опухолей.
ua в Telegram.