Крем-суп из шампиньонов: пошаговый рецепт приготовления

Крем-суп из шампиньонов - это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить в считанные минуты.

Готовый суп получается очень сытным и ароматным.

Он отлично подходит для повседневного и праздничного столов.

Ингредиенты:.

сливки жирностью 35% - 150 мл;шампиньоны - 500 г;молотый мускатный орех - щепотка;чеснок - 1 зубчик;куриный бульон - 600 мл;мука - 3 ст.

л;тимьян - щепотка;масло сливочное - 3 ст.

л;сухие белые грибы - 30 г;соль, свежемолотый черный перец - по вкусу.

Способ приготовления:.

Сухие белые грибы для крем-супа залить кипящей водой и оставить на 20 минут под крышкой.

Затем откинуть их на сито, настой собрать.

Белые грибы нарезать маленькими ломтиками.

Шампиньоны для крем-супа почистить и протереть влажной салфеткой.

Подготовленные грибы нарезать небольшими ломтиками.

Затем обжарить их вместе с белыми на 2 ст.

растительного масла (примерно 10 мин).

В кастрюле, в которой вы планируете варить крем-суп, нагреть оставшееся растительное масло.

Всыпать муку и, помешивая, жарить в течение 2 минут до золотистого цвета.

В кастрюле, в которой вы планируете варить крем-суп, нагреть оставшееся растительное масло.

Всыпать муку и, помешивая, жарить в течение 2 минут до золотистого цвета.

Добавить жареные грибы, тимьян и неочищенный зубчик чеснока.

Приправить солью, перцем и мускатным орехом по вкусу.

Варить крем-суп из шампиньонов 8 мин на среднем огне, помешивая.

Чеснок из крем-супа удалить.

Измельчить содержимое кастрюли в пюре.

Влить горячие сливки и прогреть, не давая кипеть.

Как мы писали ранее, что имбирное печенье «Тигрята» выглядит эффектно, ярко и красиво, при этом данное печенье отлично подойдет для праздничного стола.

ua в Telegram.