Рождественская кутья: пошаговый рецепт приготовления

Ежегодно накануне Рождества все готовят традиционную кутью, с которой и начинается рождественская трапеза.

Стоит заметить, что готовят кутью в каждой семье по-своему, добавляют разнообразные ингредиенты, чтобы подчеркнуть или улучшить вкус блюда.

В нашем материале предлагаем вам рецепт кутьи с маком и сухофруктами.

Ингредиенты:.

Пшеница - 1 ст;Сухофрукты (яблоки, абрикосы, груши, сливы) - 150 г;Изюм - 100 г;Мак - 100 г;Орехи грецкие - 100 г;Мед - 3 ст.

л;Сахар - 2 ст.

Способ приготовления:.

Хорошо перебрать пшеницу, промыть ее и замочить на несколько часов, а лучше на ночь.

Утром слить с пшеницы воду, залить ее новой и варить на медленном огне до полной готовности.

Налить в кастрюлю 2 литра воды и поставить ее на огонь.

Сухофрукты перебрать и тщательно промыть.

После закипания воды выложить в кастрюлю сухофрукты и варить их 10-15 минут на медленном огне.

Затем снять с огня и оставить узвар настаиваться на несколько часов.

Промыть мак и залить его кипятком.

Затем слить воду, еще раз промыть мак и снова залить его кипятком, накрыть крышкой и оставить на 30 минут.

Слить из распаренного мака воду и перетереть его в ступке вместе с сахаром.

Изюм промыть и залить на 10-15 минут кипятком.

Орехи высушить в духовке или на сухой сковороде, затем очистить от шелухи и измельчить.

Готовую пшеницу выложить в миску, добавить в нее мак, узвар, изюм, орехи и мед.

Перемешать все ингредиенты и подавать кутью к столу.

Как мы писали ранее, что утка с печеными яблоками замечательно подойдет в качестве основного горячего блюда к Рождественскому столу.

ua в Telegram.