Некоторые ингредиенты подорожали в разы: как изменился "индекс борща" в Украине за год

В Украине "борщевой набор" в прошлом году существенно прибавил в цене. Так называемый "индекс борща" повысился на около 30%.

Такие данные приводят эксперты BRDO.

По экспертным подсчетам, в феврале 2022 года борщ на четырех человек по традиционному рецепту стоит 80,92 гривны. Год назад его можно было приготовить за 62,06 гривны.

Цена на борщовые ингредиенты повысилась по-разному: некоторые продукты – на 5%, а некоторые – на 284,4%.

Примечательно, что в аграрной стране больше всего за год подорожали овощи. Так, по сравнению с февралем-2021 более чем в два раза производители решили поднять цены на свеклу и морковь, почти вчетверо – на капусту.

Единственным "недооцененным" овощем остался картофель. На него производители подняли цену на 5,05%.

Не слишком существенно прибавила в стоимости свинина – 12,03%, а также сметана – 8,78%.

Детальная динамика цен в 2021 году на продукты изображена в инфографике:

Как сообщал ранее "Апостроф", эксперты прогнозируют в первом квартале текущего годарезкое удорожание примерно на 20% таких продуктов питания в Украине, как овощи и мясо.