Хлебопекари прогнозируют дефицит ржи в следующем году

Во Всеукраинской ассоциации пекарей ожидают сокращения ржаных сортов хлеба в следующем году.

Об этом AgroPortal.ua рассказал первый вице-президент "Всеукраинской ассоциации пекарей" Юрий Дученко.

"Прогнозируем, что в следующем году будет вероятный дефицит ржи, и на него будет высокая цена. Все будет зависеть от урожая, его качества и переходных остатков", - отмечает Юрий Дученко.

Он добавляет, что по качеству пшеницы южные области имеют хорошие показатели. Главные трудности в центральных, северных, западных регионах.

"Сегодня предложений качественной пшеницы не так много для внутреннего рынка, поскольку ее экспортируют. Есть опасения, что в следующем году качество пшеницы может быть снижено. Если бы мукомолы могли получить кредиты, они бы закупили необходимое количество зерна до следующего урожая в период, когда на рынке благоприятное ситуация для закупки качественной пшеницы", - считает Юрий Дученко.