Как сделать опару на паску — рецепт на Пасху 2023

Опара — это жидкое тесто, состоящее из муки, дрожжей и воды (или молока), в некоторых случаях еще добавляют сахар. Обычно опару используют для приготовления теста на дрожжах.

Делать ее стоит перед тем, как вы планируете замешивать тесто на паску. Факты ICTV подготовили легкий рецепт опары, который идеально подойдет для приготовления пасхальных пасок.

Какие продукты понадобятся для приготовления опары?

Вам понадобится:

• Вода — 450 мл.
• Пшеничная мука — 1 кг.
• Сухие дрожжи — 10 г.
• Сахар — 2 ст. л.

Как готовить опару?

1. В большой миске смешайте теплую воду (она должна быть где-то 28-30°), дрожжи, муку и сахар.
2. Тщательно перемешайте массу. Опара должна напоминать по консистенции тесто для оладий. Если получается слишком жидкая, добавляйте еще муки.
3. Оставьте опару для брожения где-то на 4,5 ч.
4. Когда опара будет готова, можно продолжать готовить тесто.

Читайте также: