Французьке шампанське Blanc de Noirs: особливості та виробники

Французьке шампанське Blanc de Noirs: особливості та виробники.

Blanc de Noirs – різновид французького шампанського, яке виготовляється з чорних сортів винограду: Піно Нуар та/або Меуньє.

Назва перекладається з французької як «біла з чорних» і відображає особливість виробництва цього напою.

Спробувати вино варто всім шанувальникам цього виду алкоголю, оскільки воно відкриє улюблений напій з нового боку.

Особливості напою.

Виробництво Blanc de Noirs починається з ретельного вибору найкращих грон чорних сортів винограду, які потім стискуються таким чином, щоб отримати тільки світлий сік.

Це дозволяє уникнути контакту зі шкіркою винограду, в якій містяться таніни та фарбувальні речовини, та створити світлий та ніжний напій.

Завдяки використанню чорних сортів винограду алкоголь має більш насичений смак та аромат, ніж класичне біле шампанське, але при цьому зберігає вишуканість та легкість.

Смак може бути фруктовим з нотами ягід, цитрусових та прянощів.

Напій відрізняється високою кислотністю, яка надає йому свіжості.

Загалом смак Blanc de Noirs можна описати як вишуканий та елегантний, з легкою текстурою та тривалим післясмаком.

З чим подають.

Це відмінний вибір для подачі як аперитив перед обідом або вечерею.

Напій добре поєднується з:.

білим м’ясом;.

легкими закусками;.

свіжі фрукти.

Алкоголь ідеально підходить до десертів на основі ягід чи шоколаду.

Найвідоміші виробники.

Купити цей вид шампанського можна і для власної колекції, і як презент.

Головне, вибирати алкоголь у перевірених алкомаркетах — наприклад, у Маудау, де представлено понад тисячу найменувань оригінального марочного алкоголю за вигідними цінами.

Відомий своїми багатогранними, насиченими смаками та ароматами.

Бестселер компанії – “La Côte aux Enfants”.

Напій виготовляється з винограду, вирощеного на схилах виноградників в Ай, і має насичений смак із відтінками червоних фруктів та прянощів.

Ця розкішна шампанська марка вважається майстром у створенні багатих та складних брютів, а також вінтажних шампанських напоїв.

Знайомство з асортиментом марки краще розпочати із «Clos d’Ambonnay».

Цей напій виробляється з винограду, вирощеного на маленькій ділянці в Амбонні, і має вишуканий та складний смак із відтінками гіркого шоколаду та спецій.

Невелика, але шанована марка виробляє низку інтенсивних, елегантних та чуттєвих Blanc de Noirs.

Для першого знайомства оберіть «Dizy Terres Rouges».

Напій виробляється з винограду, вирощеного на ділянці Дізі, тому в ньому відчуваються нотки карамелізованого цукру і спецій.

Маленька сімейна виноробня розташована в серці Крепі.

Їх найкращим продуктом вважається “Les Crayères”, виготовлений з винограду, вирощеного в Амбонні.

Ця марка виготовляє шампанське з 1522 року і славиться своїми комплексними, яскравими та насиченими смаками.

“Clos des Goisses” – їх бестселер, який виготовляється з винограду, вирощеного на схилах у Гояс.