Как вкусно пожарить кабачки в кляре: легкое блюдо для всей семьи

Кабачки – универсальные овощи, из которых можно готовить разнообразные блюда: торты, рулеты, закуски, икру, оладьи и блины. Кроме того, бюджетным рецептом станут кабачки в кляре. Для яркого вкуса кляр можно дополнить чесноком и пикантными специями, а готовое блюдо подавать с соусом.

Фудблогер Ольга Матвей на своем канале (Ольга Матвей) в YouTube поделилась рецептом жареных кабачков в кляре.

Ингредиенты:

• кабачки – 3 шт
• соль
• яйца – 2 шт
• перец, соль
• чеснок – 4-5 зубчиков
• смеатно – 3 ст. л.
• мука – 120 г

Способ приготовления:

1. Кабачки нужно помыть и порезать кружочками. Выложить в миску и посолить, перемешать овощи.

2. Для приготовления кляра нужно смешать яйца с солью и перцем. Однако соли много добавлять не нужно, ведь кабачки уже посолены.

3. К клару выжать через пресс чеснок и сметану. Перемешать.

4. Добавить муку и перемешать массу, чтобы не было комочков.

5. На этом этапе нужно обвалять каждый кабачок сначала в муке, затем погрузить в кляр. Выложить на разогретую с маслом сковороду и пожарить с обеих сторон до готовности.

6. Для соуса нужно смешать сметану, измельченный укроп, соль и перец. Перемешать.

7. Подавать жареные кабачки в кляре с соусом. Приятного аппетита!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные кабачки с луком

• Быстрые кабачки с яблочным уксусом
• Маринованные кабачки с чесноком и гвоздикой.