Если кабачки переросли, готовим из них вкусные оладьи за 15 минут

Рецепт пышных вкусных оладий из переросших кабачков

Какое блюдо приготовить из кабачков? Для консервации большие кабачки не годятся, а для приготовления оладий они подходят просто идеально.

Ингредиенты для приготовления кабачковых оладий:

На один кабачок среднего размера:

• одно яйцо,
• кефир – половина стакана,
• мука – 5 столовых ложек;
• сода – половина чайной ложки.
• соль – по вкусу,
• чеснок – пару зубчиков,
• специи- по вкусу.

Как приготовить вкусные оладьи кабачковые за 15 минут

• Мгновенные кабачки чистим от кожуры и семян, натираем на большой терке.
• Кефир берем комнатную температуру или можно немного подогреть. Добавляем в него соль, соду, яйцо и муку.
• Смесь тщательно перемешиваем и добавляем тертый кабачок. Если тесто выходит жидким, добавьте еще пару столовых ложек муки.
• Можно добавить выжатый чеснок, специи и зелень. На тесто потрачено не больше 10 минут, поэтому такой вариант оладий подойдет для быстрого завтрака или перекуса.
• На разогретую сковороду столовой ложкой выкладываем кабачковое тесто. Обжаривать кабачковые оладьи нужно с двух сторон. Жарим оладьи на растительном масле на небольшом огне минут 5. 

Готовые кабачковые оладьи немного увеличатся и должны стать рыхлыми и золотистыми. Подавать блюдо нужно теплым вместе со сметаной.