Универсальная аджика из перца к мясу, супам и на хлеб: хранится в холодильнике

Болгарский перец придает особый пикантный вкус блюдам. Поэтому из него следует приготовить вкусную аджику, а затем добавлять ее и к борщам, и к мясу, и к тушеным овощам. А самое главное, что такой соус достаточно долго может храниться в холодильнике.

Идея приготовления пикантной аджики из перца опубликована на странице фудблогера Татьяны Юшиной ( _tanyushina_ ) в Instagram. Соус получается довольно пикантным, ведь в составе также острый перец и чеснок.

Ингредиенты:

• 2 кг красного сладкого перца

• 150 г острого перца
• 300 г чеснока
• 2 ст.л. соли
• 8 ст.л. сахара
• 300мл. уксуса 9%

Способ приготовления:

1. Все овощи нужно пропустить через мясорубку.

2. Добавить соль, сахар, уксус.

3. Все перемешать.

4. Разложить в чистые баночки.

5. Закрыть крышками.

6. Убрать в холодильник.

7. Можно добавлять в супы, борщи, тушеные блюда или просто намазать на хлеб.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Аджика из слив и помидоров
• Аджика из зеленых помидоров
• Аджика без варки