От такой картошечки в восторге все поляки: простой рецепт для сытного обеда

Картофель — важный ингредиент многих блюд на нашей кухне. Мы добавляем его в супы, готовим запеканки, делаем пюрешку и картофель фри, запекаем в духовке.

Shuba предлагает попробовать польское блюдо из картофеля — бабку, по сути — запеканку. Она удивительно вкусная, сытная, а ингредиенты не требуют от вас каких-то чрезвычайных затрат. К тому же в блюдо по желанию можно добавлять грибы и сыр — так бабка станет еще вкуснее.

Как приготовить польскую бабку из картофеля

Ингредиенты на 4 порции:

• картофель — 1 кг;
• колбаски для жарки с сыром — 400 г;
• свиная грудинка — 150 г;
• лук — 2 шт.;
• тмин, семена — 1 ч. л.;
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Колбаски и грудинку подморозьте в течение получаса до приготовления. Затем колбаски нарежьте кружочками толщиной 1 сантиметр, грудинку — средними кубиками.
2. Грудинку положите на сковороду и на среднем огне вытопите жир. Большую часть слейте в миску.
3. К грудинке добавьте колбаски и нарезанный лук. Обжарьте, через 5 минут снимите с огня и добавьте тмин.
4. Очищенный картофель натрите на мелкой терке, добавьте вытопленное сало, посолите и поперчите.
5. Керамическую форму смажьте маслом, добавьте половину картофельной массы и сверху выложите колбаски с грудинкой и луком. Сверху накройте оставшейся картофельной массой. Бабку Отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 50 минут, выпекайте до румяной корочки.

Рекомендуем также приготовить жареный картофель с колбасками по-итальянски по рецепту "Телеграфа". Вы получите настоящее удовольствие.