Рассыпчатый плов на сковороде: делимся самой простой и удачной технологией приготовления

Самое простое, сытное и вкусное блюдо из риса – плов с мясом, овощами и специями. Стоит отметить, что плов можно готовить не только в кастрюле, но еще и в сковороде и в духовке. 

Кулинар Анастасия поделилась в Instagram рецептом вкусного, рассыпчатого плова на сковороде с мясом индейки, овощами и специями. 

Ингредиенты: 

• рис – 250 г
• индейка – 300 г
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• клюква – 50 г
• соль – щепотка 
• чеснок – 1 головка 
• специи "к плову"
• масло растительное 

Способ приготовления:

1. На сковороде разогрейте несколько ложек растительного масла, добавьте нарезанное небольшими кубиками мясо, обжарьте 5 минут и добавьте мелко нарезанный лук, жарьте вместе еще 5 минут, периодически перемешивая. 

2. Добавьте нарезанную соломкой морковь и снова минут 5 обжарьте.

3. Добавьте на сковороду промытый рис, немного обжарьте вместе с мясом и овощами.

4. С помытой головки чеснока срежьте верх. 

5. Плов посолите, добавьте чеснок, клюкву и залейте кипятком, чтобы он покрыл рис и сверху был слой воды в палец. Убавьте огонь, накройте крышкой, тушите 15-20 минут. 

За 5 минут до готовности риса, добавьте специи!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Плов в казане

• Плов с морепродуктами

• Плов с говядиной