Вкусная морковь по-корейски на зиму: получается очень хрустящей

Морковь по-корейски можно есть как самостоятельный салат или добавлять в другие блюда. Такая закуска будет беспроигрышной на праздничном столе. Поэтому следует заготовить морковь на зиму, чтобы сделать все из свежих овощей, а затем просто открыть банку и не тратить времени на приготовление.

Идея приготовления сочной моркови по-корейски на зиму опубликована на странице фудблогера Марии Хрипко (masha.hrypko) в Instagram. Особый вкус добавляют помидоры и перец.

Ингредиенты:

• 4 кг моркови
• 2.5 кг помидоров
• 1 кг перца

• 350 г растительного масла
• 300 г сахара
• 300 г уксуса
• 4 ст.л. соли
• 200 г чеснока

Способ приготовления:

1. Морковь натереть на специальной терке.

2. Помидоры и перец измельчить блендером.

3. Морковь, помидоры, перец, растительное масло, сахар, уксус, соль смешать.

4. Варить час.

5. В конце добавить чеснок и еще проварить 10 минут.

6. Наложить в чистые сухие банки, стерилизовать 20 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Грибы с морковью за 5 минут
• Рыба в томатном соусе с морковью
• Сырники с морковью