Хрустящие домашние рогалики с вареньем к чаю: рассказываем, какой ингредиент обязательно нужно добавить в тесто

Самая простая домашняя выпечка к чаю – рогалики, которые можно готовить на творожном, сметанном тесте. Кулинары советуют добавлять в тесто водку, чтобы выпечка была очень хрустящей. 

Кулинар Юлия поделилась в Instagram рецептом вкусных, хрустящих рогаликов с вареньем, которые готовятся на сметане. 

Ингредиенты:

• мука – 290 г
• сахар – 50 г
• соль – 0,5 ч.л
• масло (82%) – 100 г
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• сметана – 100 г
• яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. К просеянной муке добавьте сахар, соль, разрыхлитель. Перемешайте и добавьте прохладное масло, перетрите в крошку, добавьте яйцо, сметану и замесите тесто. Заверните в пищевую пленку и положите на 1 час в холодильник.

2. После достаньте тесто и разделите на 2 части и каждую раскатайте, вырежьте треугольники, выложите варенье или другую начинку и заверните рогалик.

3. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут.

Готовые остывшие рогалики присыпаем сахарной пудрой!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Рогалики с повидлом

• Рогалики с черешней из песочного теста

• Рогалики с вишней