Любимое французами блюдо украсит даже праздничный стол: фантастический салат из обычной свеклы

Когда речь заходит о французской кухне, мы вспоминаем о ленивом жульене. Однако можно ли разнообразить свое меню изысканными французскими блюдами?

Сегодня мы с Shuba предлагаем приготовить салат по древнему французскому рецепту. Готовится салат традиционно из сырой свеклы и моркови, но некоторые повара советуют отварить овощи до полуготовности. Этот необычный салат будет уместным даже на праздничном столе.

Как приготовить изысканный французский салат со свеклой

Ингредиенты на 2 порции:

• говядина — 200 г;
• свекла — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• капуста белокочанная — 200 г;
• картофель — 2 шт.;
• соленые огурцы — 1.5 шт.;
• майонез 72% — 100 г;
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь и свеклу помойте и очистите от кожуры. Картофель натрите на мелкой терке, свеклу и морковь — на салатной терке. Огурцы нарежьте соломкой, а капусту тонко нашинкуйте и немного разомните руками.
2. Мясо помойте, обсушите и нарежьте тонкой соломкой. Присолите и поперчите его.
3. На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте до готовности мясо, выложите его на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
4. В той же сковороде обжарьте до золотистой корочки тертый картофель.
5. Все ингредиенты разложите отдельными кучками на удобном блюде, по центру разместите майонез и подавайте на стол. После подачи салат смешайте.

Если вы любите французскую кухню, можно приготовить также необычный сырный суп. Вам понравится!