Крем-суп с авокадо: идеальный рецепт с начос или гренками

Когда речь идет о креме-супе из авокадо, воображение сразу начинает рисовать чрезвычайно нежное и вкусное блюдо. И обычно она не ошибается.

Пользователь с ником my_happyfood в Instagram опубликовал рецепт именно такого супа. Он будет идеально сочетаться с поджаренным хлебом, или начос.

Ингредиенты

• Авокадо – 2 шт
• Лук – 1 шт
• Итальянские травы – 1 ч.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.

• Мука – 2 ст.л.
• Карри – ½ ч.л.
• Бульон – 500 мл
• Чеснок – 1 зуб
• Сок лимона – 2 ст.л.
• Белый винный уксус – 1 ст.л.
• Молоко – 200 мл
• Жирные сливки – 200 мл
• Соль
• Перец

Способ приготовления

1. Нарезать лук и обжаривать на растительном масле в течение 2 минут.

2. Добавить муку и жарить еще 1 минуту.

3. Добавить бульон, довести до кипения и варить на медленном огне.

4. Добавить чеснок, уксус, соль, перец и 1 ст.л. лимонный сок.

5. Авокадо очистить, нарезать и отправить в кастрюлю.

6. Все составляющие кастрюли измельчить блендером.

7. Добавить сливки и молоко, довести до кипения и сразу снять с огня.

8. Добавить остатки лимонного сока и настояться в течение 5 минут.

Также на OBOZ.UA есть и другие интересные рецепты:

• Шпинатные вареники
• Шакшука
• Печеночные блины