Эффектный салат "Тбилиси" из простых ингредиентов: как приготовить

"Тбилиси" – очень эффектный грузинский салат с телятиной, овощами и чесноком. Блюдо получается довольно пряным, сытным и полезным. Майонез не понадобится, потому что заправку нужно произвести на основе оливкового масла.

Идея приготовления сытного салата "Тбилиси" опубликована на странице фудблогера Лилии с ником twins.mom.8 в Instagram. Идеальный подходит для любого празднования.

Ингредиенты:

• телятина – 300 граммов
• красная фасоль (консервированная) – 1 банка

• красный лук – 1-2 шт
• болгарский перец – 2 шт
• грецкие орехи – 2-3 горстки
• кинза – 50-70 грамм
• чеснок – 2 зубчика
• черный перец, хмели сунели, соль – по вкусу
• винный уксус – 1-2 ст.л
• оливковое масло – 5-7 ст.л.
• острый перец, сок лимона – по желанию

Способ приготовления:

1. Нарезать полукольцами лук и залить на несколько минут кипятком с винным, уксусом и щепоткой соли.

2. Мясо отварить в подсоленной воде.

3. Перец порезать тонкими полосками, фасоль промыть под проточной водой.

4. Как мясо остынет – нарезать кубиками.

5. Нарезать мелко кинзу, чеснок и размельчить орехи (можно немного обжарить предварительно).

6. Соединить все ингредиенты, добавить соль и специи по вкусу.

7. Заправить растительным маслом с уксусом и лимонным соком.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат из красной капусты
• Салат греческий с курицей
• Полезный салат из капусты