Рассыпчатый плов с мясом и овощами на сковороде: самый простой рецепт

Плов, по мнению кулинаров, лучше всего готовить в казане и на огне. Но, не менее вкусным он получится и в кастрюле и даже сковороде. Нужно всего лишь выбрать правильный рис для приготовления блюда и добавить специи и мясо. 

Кулинар Яна поделилась в Instagram рецептом вкусного, рассыпчатого плова с мясом, который готовится на сковороде. 

Ингредиенты:

• Мясо – 700 г
• Рис длиннозернистый – 400 г
• Морковь большая – 1 шт. 
• Лук – 2 шт. 
• Чеснок – 1 шт. 
• Вода – 600 мл
• Барбарис, зира, куркума – по 1 ч. л. с горкой
• Соль

Способ приготовления: 

1. Промойте рис и залейте водой на 1 час.

2. Лук порежьте полукольцами, морковь соломкой, а мясо средними кубиками. Сначала обжарьте лук, затем добавьте мясо и немного поджарьте, после добавьте морковь, посолите, добавьте специи и чеснок.

3. Залейте 600 мл кипятка и накройте крышкой. Готовьте на слабом огне 10 минут до мягкости мяса.

4. Добавьте рис и разровняйте его ложкой. Налейте еще кипяток примерно на 2 см выше риса и больше не мешайте. Готовьте под крышкой!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Плов из курицы

• Плов в казане

• Плов на костре