Эти "Политики" удивят с первого кусочка: вы заходите готовить так снова и снова

Если речь заходит о греческой кухне, мы вспоминаем только об одном популярном салате. Однако мы сегодня поделимся еще одним.

Вместе с Shuba мы расскажем, как приготовить традиционный салат греческой кухни под названием "Политики". Он сочетает овощи, оливки, каперсы, и ароматный соус на основе оливкового масла и бальзамического уксуса. Запеченный сыр фета придаст ему особой текстуры. К тому же готовится он быстро и легко, а его аромат и вкус перенесет вас в Грецию.

Как приготовить салат "Политики"

Ингредиенты на 4 порции:

• фета — 200 г;
• перец красный острый — 2 шт.;
• томаты — 2 шт.;
• салат микс — 200 г;
• лук белый салатный — 2 шт.;
• томаты вяленые в масле — 12 шт.;
• каперсы — 1 ст. л.;
• грецкие орехи — 50 г;
• хлеб белый — 200 г;
• оливковое масло — 40 г;
• соль, веточка укропа, орегано — по вкусу.

Для соуса:

• оливковое масло — 60 г;
• уксус бальзамический — 40 г;
• мед — 20 г;
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Фету разрезаем на 4 части. Моем помидоры и перец. Помидоры нарезаем кружочками, а очищенный перец — кольцами.
2. Кружочки помидоров выкладываем на фольгу, сверху — фету, на нее — перец. Сбрызгиваем растительным маслом, солим, посыпаем орегано, заворачиваем в фольгу и запекаем на решетке горячий гриль 10 минут.
3. В это время чистим, моем и сушим лук. Периодически переворачивая, обжариваем его на гриле в течение 5-6 минут. Готовый овощ нарезаем четвертинками.
4. Моем и измельчаем салат и укроп, смешиваем в миске с запеченным луком. Туда же добавляем нарезанные кусочки вяленых помидоров и каперсов и тщательно все перемешиваем.
5. Нарезаем тонкими ломтиками хлеб, обжариваем с обеих сторон на сковороде с небольшим количеством масла и выкладываем на салат.

Готовое блюдо посыпаем измельченными орешками и подаем к столу вместе с сочным шницелем. Точно всем понравится!