Как легко дома засолить скумбрию: получается очень ароматная и вкусная

Если вы хотите засолить скумбрию и не приложить к этому больших усилий, следует воспользоваться приведенным ниже рецептом.

Им в своем Instagram поделилась фудблогер с ником receptuk.ua. Благодаря этому рецепту на столе всегда будет присутствовать необыкновенно вкусная маринованная рыбка.

Ингредиенты

• Скумбрия – 2 шт
• Вода – 1 л
• Соль – 3 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.

• Кориандр – ½ ч.л.
• Гвоздика – 2 шт
• Лавровый лист – 3 шт
• Перец черный горошком – 5 шт.
• Перец душистый – 5 шт

Способ приготовления

1. 2 больших скумбрии нарезаем на порционные куски.

2. Готовим рассол. К 1 литру кипятка добавляем соль, сахар, гвоздику, кориандр, черный перец душистый и лавровый лист. Провариваем несколько минут. Выключаем нагрев и даем полностью остыть.

3. Рыбу складываем в удобную емкость и заливаем рассолом.

4. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник на сутки.

Также на OBOZ.UA есть много других рецептов приготовления скумбрии:

• Скумбрия в духовке
• Скумбрия в сметане
• Скумбрия запеченная