Что добавить в свеклу, чтобы она не горчила и была сладкой при приготовлении: понадобится один ингредиент

Свекла является одним из самых полезных сезонных овощей, которую можно есть в сыром, вареном и запеченном виде. Из нее можно готовить вкусные салаты, соусы.

Редакция FoodOboz делится полезным лайфхаком, как правильно готовить свеклу, чтобы она не горчила в блюдах.

Что добавить в кастрюлю, чтобы свекла не была горькой 

Кулинары советуют добавить в воду небольшую щепотку морской или гималайской розовой соли. Именно она может идеально сбалансировать и улучшить вкус свекольного сока, одновременно уменьшая металлические или горькие привкусы.

Стоит отметить, что соль помогает также нейтрализовать нитраты, которые вызывают горечь. Добавьте в воду всего 1/8–1/4 чайной ложки на 1 л воды.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Холодный свекольник с ветчиной

• Свекла по-корейски

• Салат из свеклы с чесноком и маринованными огурцами