Вкусные куриные котлеты: что добавить, для нежной текстуры

Куриные котлеты всегда вкусно, но нужно хорошо постараться, чтобы они не получились сухими. Для этого хозяйки используют разные методы.

Но, благодаря рецепту фудблогера с ником thefoodhub.by_ilona, котлеты из куриного филе всегда будут иметь очень нежную текстуру. Как приготовить такое блюдо она рассказала в Instagram.

Ингредиенты

• Фарш из куриного филе – 400 гр

• Булочка бриош – 1 шт
• Молоко – 100 мл
• Лук – 1 шт
• Яйцо – 1 шт
• Твердый сыр
• Соль
• Перец

Способ приготовления

1. Булочку измельчаем руками и заливаем молоком. Булка должна полностью впитать молоко. Если останется лишняя жидкость – сливаем.

2. Лук чистим и натираем на мелкой терке.

3. Фарш смешиваем с булкой, луком, яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешиваем.

4. Часть фарша выкладываем на хорошо разогретую сковороду, сверху выкладываем кусок сыра и накрываем второй частью фарша.

5. Обжариваем на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

6. В кастрюлю наливаем немного воды, чтобы она покрыла дно. Выкладываем котлеты и шутим на маленьком огне в течение 20 минут.

Также на OBOZ.UA есть и другие рецепты котлет:

• Котлеты в тесте
• Котлеты из фарша
• Котлеты из свинины