Можно ли тушить пекинскую капусту и как это сделать

Пекинскую капусту можно готовить разными способами. Нежную зеленую часть — добавлять в салаты и бутерброды, а белую мясистую — в борщ, супы, овощные рагу.

Но можно ли тушить пекинскую капусту? Конечно, да! Термическая обработка почти не влияет на содержание витаминов и полезных элементов.

Зато времени на приготовление требует значительно меньше, чем для обычной белокочанной. Как это сделать правильно — в материале Фактов ICTV.

Можно ли тушить пекинскую капусту: правила приготовления

Чтобы получить вкусный и низкокалорийный гарнир, пекинскую капусту не стоит мелко шинковать, поскольку она слишком нежная.

Для тушения овощ лучше нарезать широкими полосками или квадратами и готовить под крышкой в течение 15 мин.

В тушеном виде пекинку можно подавать как на гарнир к мясу, рыбе или птице. Это полезно и очень вкусно.