Цельный шлифованный или колотый: из какого гороха быстрее сварится суп

Один из самых бюджетных и вкусных супов – гороховый. Готовить его можно с мясом, специями и копченостями. 

РедакцияFoodObozделится полезными советами, какой горох лучше всего подходит для приготовления вкусного супа. 

Колотый или цельный 

Кулинары утверждают, что быстрее разваривается именно колотый. Он в процессе приготовления приобретает кашевидную консистенцию, которая просто идеально подходит для супа-пюре.

Цельный горох тоже можно использовать для приготовления супа, но его обязательно нужно замочить на ночь, а в процессе приготовления кулинары советуют добавить соду. 

Кашу также лучше всего готовить из колотого гороха, она приготовится намного быстрее и будет очень вкусной и нежной. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Луковый суп с курицей и гвоздикой

• Мисо-суп с зеленым луком

• Луковый суп с бульонным кубиком