Что добавить в фарш для котлет, чтобы они были сочными: понадобится всего один ингредиент

Домашние котлеты можно готовить з абсолютно разного мяса, но вкуснее всего будет из свинины. Для того, чтобы котлеты из этого мяса были сочными, добавьте в фарш сало и батон. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусных и сочных котлетс луком, салом и батоном. 

Совет: чтобы котлеты были сочными, кулинары советуют добавить в фарш сало и батон!

Ингредиенты:

• 700 г свинины
• 150 г лука (перебить блендером или натереть на терке)
• 100 г хлеба + 200 г воды
• 50 г сливочного масла
• 160 г молотого сала с чесноком 
• соль – по вкусу 

Способ приготовления: 

1. Батон залейте водой. 

2. В фарш добавьте лук, батон, специи, сало с чесноком и перемешайте. Хорошо отбейте фарш, накройте пленкой и оставьте на несколько минут. 

3. Руками сформируйте котлеты, обжарьте под крышкой.

4. Добавьте масло, влейте немного воды и тушите под крышкой.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Котлеты из крабовых палочек

• Сочные рубленые котлеты из индейки

• Котлеты в пароварке