/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F45%2Fa2da15fd3ac721cb570357c301fc2cb0.jpg)
Дешево не значит полезно: что в СССР подсыпали в мороженое и сметану, чтобы усилить вкус
Продукты воровали, а затем нехватку компенсировали водой
Среди людей старшего поколения есть миф, что во времена СССР все продукты были гораздо качественнее и лучше, чем сейчас. Но это не так, например, мороженое и сметану разбавляли не очень полезными ингредиентами.
"Телеграф" разобрался, как делали эти продукты во времена Советского Союза.
Мороженое
Немногие знают, но знаменитое Советское мороженое делали не всегда по одному рецепту. К примеру, загустителями тогда служили мука и крахмал. Из чего же делали пломбир и действительно ли он был невероятно вкусным?
В 70-х годах предприятиям практически перестал выделяться стабилизатор агар-агар (растительный заменитель желатина), и это не лучше отразилось на консистенции и товарном виде продукта.
В 1980 году в стандартную рецептуру мороженого начали добавлять молоко вместо сливок, что делало его не таким жирным. После этого начали добавлять растительные и гидрогенизированные жиры. А вместо загустителя были крахмал или мука. Это значительно удешевляло производство и позволяло удерживать низкие цены. К тому времени традиционный пломбир стоил примерно 20 копеек.
В 1990 году в СССР начали завозить импортную продукцию с химическими наполнителями, а отечественное производство почти прекратилось.
Сметана
Сметана в которой "могла стоять ложка" тоже не всегда была сделана на совесть. Дело в том, что густую консистенцию удавалось добиться благодаря крахмалу. Также на производствах умудрялись воровать, а нехватку восполняли водой и другими ингредиентами.
Ранее "Телеграф" рассказывал для чего в Союзе с самолетов разбрасывали божьих коровок.
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F9%2Fd490bf799e99351a5fc0dcbe88ff5e2c.jpg)
Покупка ранних овощей: что нужно знать, чтобы не принести домой "нитратную бомбу"
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F9%2F8d23c8758eac45dd5aebf624d2083e7b.png)
Китайский гороскоп на май 2025 года: время перемен и внутреннего роста, кому из знаков нужно готовиться
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F8%2Feea629e70189af1efb92d1bf9c2c7978.png)
Туристы случайно нашли 7-килограммовый клад золота и серебра в горах Чехии
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F45%2Fd8c6da0e6183b14959accccce0a8b811.jpg)
Муравьи исчезнут с участка раз и навсегда: просто смешайте сахар с этим средством
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F8%2F1cabdcdd61493fcb28b4c92a8a8bb7ef.jpg)
Казахстан вводит "золотую визу": кто может претендовать
Прокладки из кукурузного крахмала в десятки раз экологичнее пластиковых – исследование
/https%3A%2F%2Fs3.eu-central-1.amazonaws.com%2Fmedia.my.ua%2Ffeed%2F64%2Fdffa3b60cff9a680ac1da6c2e14f93b1.jpg)