Зачем класть спички в воду для варки яиц и как это влияет на вкус: делимся лайфхаком

Яйца, по мнению специалистов, являются очень ценным и полезным продуктом, который может быть основой для приготовления многих блюд. Но, есть их лучше всего не в жареном, а вареном виде, при этом желток должен быть жидким. 

Редакция FoodOboz делится полезным лайфхаком от кулинаров, которые объяснили, зачем класть спички в воду при варке яиц. 

По мнению кулинаров именно спички помогают предотвратить трещины в скорлупе. А еще важно отметить, что использование спичек делает яичный белок более нежным и мягким.

Как правильно добавлять спички в воду 

На каждое яйцо возьмите по 5-10 спичек, обязательно обрежьте серные головки, далее залейте яйца водой. Вода должна полностью покрывать яйца, после добавьте спички в кастрюлю и варите яйца до желаемой консистенции.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Домашний майонез на яйцах

• Чуррос с яйцами

• Салат с перепелиными яйцами и курицей