Капуста не будет жесткой: рецепт вкусных голубцов от Эктора Хименеса-Браво

Если вы хотите, чтобы домашниеголубцы были сочными и вкусными, готовьте их из пекинской капусты, она более мягкая и сочная и блюдо из нее готовится быстрее. Для начинки можно использовать мясной и овощной фарш.

Кулинар Эктор Хименес-Браво поделился в Instagram рецептом очень мягких, сочных и вкусных голубцов из пекинской капусты.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 1 шт.
• Фарш куриный – 400 г
• Отварной рис – 200 г
• Грибы – 200 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Томатная паста — 50 г
• Вода – 100 мл
• Соль/перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отрежьте от капусты нижнюю часть и проварите капусту 2 минуты.

2. Грибы порежьте и обжарьте. После смешайте фарш, рис, грибы, соль и перец.

3. Капусту разберите на листья, отбейте нижнюю часть. На каждый лист выложите фарш и сформируйте голубцы.

4. Лук порежьте, морковь натрите и обжарьте.

5. Зажарку распределите по дну кастрюли, сверху выложите голубцы и залейте томатной пастой с водой, тушите 15 минут.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Голубцы с картошкой
• Голубцы в духовке
• Ленивые голубцы в мультиварке