Як зробити домашню гірчицю за 5 хвилин: найпростіший рецепт від відомого кухаря

Достатньо буде невеликої кількості часу, щоб приготувати такий чудовий додаток до багатьох страв.

Гірчиця є одним із найпопулярніших соусів, який можна поєднувати з найрізноманітнішими стравами. Також її можна додавати до маринадів або салатних заправок – така особлива нотка точно додасть стравам надзвичайного смаку.

Відомий український кухар Євген Клопотенко розповів, як зробити домашню гірчицю, витративши на це мінімум часу.

Для такого рецепту знадобиться 200 г зерен гірчиці, 45 мл столового 9-відсоткового оцту, 100 г цукру, 10 мл рослинної олії, 15 г солі, а також 60 г меду.

Але варто врахувати, що хоч цей рецепт і займе не багато часу, проте гірчицю для нього потрібно використовувати лише замочену. Для цього її потрібно добре промити, помістити у якусь ємність, тоді залити водою і залишити так стояти на 2 години.

Далі потрібно зцідити зерна, щоб у них не залишалося зайвої води. Зайва вода лише зашкодить кінцевому результату. Зерна гірчиці пересипати у чашу блендера.

Після цього у чашу блендера додати усі інші інгредієнти у вказаних вище дозуваннях. Далі усе перебити до однорідності.

Готовий продукт краще зберігати у холодильнику в стерилізованих банках. Так гірчиця довше буде залишатися свіжою.

Вас також може зацікавити: