Готовим пасхальные крафины: рецепт вкусной, воздушной выпечки

Рецепт крафинов, которые станут украшением пасхального стола

Пасхальная выпечка – одна из самых вкусных. Это и пасха с самым разным вкусом, а также такая выпечка как крафины.

Первый крафин был создан в Австралии 2013 года и с тех пор приобрел огромную популярность по всему миру. Конечно, эта оригинальная выпечка подойдет к любому празднику, а на Пасху это может быть сама пасха-крафин, а может быть как и дополнение к ней.

В основе выпечки – сдобное дрожжевое тесто, размягченное сливочным маслом. Рассказываем, как приготовить вкуснейшие крафины к праздник.у

Пасхальный рецепт крафинов

Ингредиенты

• Молоко — 220 мл,
• Мука — 700 г,
• Яйцо – 2 шт.,
• Яичные желтки — 4 шт.,
• Сахар — 80 г,
• Ванильный сахар — 15 г,
• Масло – 100 г для смазки, 80 г в тесто,
• Дрожжи — 40 г,
• Соль – 1 ч. л,
• Изюм — 100 г

Приготовление крафинов

• Размешайте молоко, дрожжи, сахар. Оставьте на 15 мин.
• Взбейте миксером яйца и желтки.
• В муку влейте смесь дрожжей, молока и сахара, добавьте взбитые яйца и растопленное масло.
• Замесите тесто, чтобы оно не липло в руки. При необходимости добавьте еще муку.
• Поставьте в тёплое место на 1 час.
• Разделите тесто на три части и сделайте крафины.

Как это сделать? Каждую часть тоненько раскатайте, смажьте маслом и выложите изюм. Сверните в рулет, разрежьте вдоль. Концы скрутите улиткой в виде башни.

• Выложите в формы и дайте постоять до 1 часа. Из указанного количества ингредиентов может получиться 3-4 крафина в зависимости от размера.
• Выпекайте при температуре 180 градусов 10 мин, убавьте температуру до 170 и выпекайте еще 30 мин.

• "Ленива" кулич без вымешивания теста: рецепт, который выйдет у любого
• Котлеты из грибов – что может быть вкуснее: рецепт от шеф-повара