Гостей за вуха не відтягнеш: рецепт домашньої шинки

Шинка — це не лише смачний та ситний продукт, але й справжня класика домашньої кухні. Її можна використовувати для приготування бутербродів, салатів, пиріжків та інших страв.

Сьогодні ми поділимося з вами рецептом домашньої шинки в духовці, який допоможе вам приготувати ароматне та ніжне м'ясо без зайвих зусиль.

Інгредієнти:

• 1 кг свинячої вирізки
• 2 ст. л. солі
• 1 ст. л. цукру
• 1 ч. л. чорного перцю горошком
• 1 ч. л. лаврового листа
• 1 ч. л. запашного перцю
• 1 ч. л. коріандру
• 1/2 ч. л. мускатного горіха
• 1 головка часнику
• 1 столова ложка олії

Приготування:

1. Свинину промити та обсушити паперовим рушником.
2. У мисці змішати сіль, цукор, чорний перець горошком, лавровий лист, запашний перець, коріандр та мускатний горіх.
3. Натерти сумішшю спецій свинину з усіх боків.
4. Часник подрібнити й натерти свинину.
5. Загорнути свинину в харчову плівку та поставити в холодильник на 12 годин.
6. Розігріти духовку до 180°C.
7. Деко застелити фольгою.
8. Викласти замариновану свинину на деко й полити олією.
9. Запікати протягом 1,5-2 годин, до готовності м'яса.
10. Готову шинку охолодити, нарізати й подавати до столу.

Порада:

Для більш насиченого аромату можна додати до маринаду трохи гірчиці, соєвого соусу або меду.

Також ми ділились рецептом чудової сирної паски. Радимо звернути увагу на рецепт смачних макаронів.