Какой вкусный салат приготовить с куриной печенью: к праздничному столу и на каждый день

Печень часто используют для приготовления паштета, блинов, печеночного торта. То есть продукт в большинстве случаев измельчают. Но будет очень вкусно, если с поджаренными кусочками такого мяса сделать салат.

Идея приготовления вкусного салата с куриной печенью опубликована на странице фудблогера Екатерины Мовчан (katarina_movchan) в Instagram. В оригинальном рецепте блюдо заправляется растительным маслом, но можно выбрать также майонез.

Ингредиенты:

• куриная печень – 300 г
• банка консервированной красной фасоли – 1 шт.
• средний красный лук – 1 шт.
• яйца – 3 шт.
• консервированные огурцы – 5-6 шт.
• белый винный уксус – 1 ст.л.
• растительное масло – 3 ст.л.
• соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Печень промыть и обрезать пленочки и жир.

2. Печень и яйца отварить в подсоленной воде 8 минут после закипания.

3. Достать из воды, яйца почистить, печень охладить.

4. Лук порезать тонкими полукольцами.

5. Полить уксусом и оставить 10 минут мариноваться.

6. В глубокую миску положить лук, промытый фасоль.

7. Нарезать огурцы, яйца, печень и добавить в миску.

8. Добавить соль, перец и заправить растительным маслом. Перемешать. По желанию можно заправить салат майонезом.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат с печенью и грибами
• Картофельники с печенью
• Заливной пирог с печенью