Соль, цукати, орехи и ни грамма муки - паску будете готовить только так

Сладкоежки могут радоваться — найден идеальный рецепт сладкой творожной паски. Она не только вкусна, но и готовится быстро и просто.

Творожная паска с пряностями по рецепту Shuba богата изюмом и цукатами, а грецкие орехи добавляют ей приятного хруста. Этот десерт щедро приправлен специями — корицей и молотым мускатным орехом. Они придают паске неповторимого аромата.

Как приготовить творожную паску с пряностями

Ингредиенты на 4 порции:

• сыр кисломолочный — 800 г;
• сахарная пудра — 50 г;
• масло сливочное 73% — 100 г;
• сметана — 250 г;
• сахар — 100 г;
• куриные яйца — 3 шт.;
• сахар ванильный — 10 г;
• корица молотая — 5 г;
• мускатный орех молотый — 3 г;
• сливки — 100 мл;
• изюм — 50 г;
• цукаты — 50 г;
• грецкие орехи — 50 г;
• соль — 1/8 ч. л.

Способ приготовления:

1. Перетираем через сито творог. Добавляем сахарную пудру, размягченное сливочное масло, сметану и взбиваем миксером до однородного состояния.
2. Отделяем белки от желтков. Взбиваем с сахаром желтки добела и смешиваем с творожной массой. В полученную массу добавляем ванильный сахар, корицу, мускатный орех и взбитые в густую пену сливки. Все тщательно перемешиваем.
3. Белки взбиваем с солью в стойкую пену и вводим творожную массу, аккуратно перемешивая. Туда же добавляем промытый изюм, цукаты, измельченные орешки и хорошо вымешиваем смесь.
4. Застилаем пищевой пленкой форму, выкладываем творожную массу и сверху ставим гнет. Отправляем паску в холодильник на 1 сутки.
5. Перед подачей выкладываем готовую паску на блюдо и украшаем цукатами.

Если хочется удивить близких — приготовьте паску с халвой. Так вы точно еще не готовили.