Любимый десерт итальянцев: домашний рецепт шоколадного торта с острова Капри

Итальянская кухня — это не только о пицце и пасте, но и о невероятном многообразии десертов, которое выходит далеко за рамки известного всему миру тирамису. Итальянцы — настоящие гурманы и знают толк в сладостях. Каждый регион страны может похвастаться своими уникальными рецептами, которые передаются из поколения в поколение и являются неотъемлемой частью культурного наследия. Среди этого разнообразия особое место занимает десерт, который считается фаворитом среди местных жителей — это торт Капрезе. Это простой, но невероятно вкусный шоколадный десерт родом с острова Капри.

• Яблочный пирог по-итальянски: оригинальный рецепт и секреты приготовления

Торта Капрезе берет свое начало на острове Капри в 1930-х годах. Существует легенда, что он был создан случайно, когда одному кондитеру не хватило муки для приготовления заказанного десерта, и он решил заменить ее миндалем. Результат поразил всех свежим и инновационным вкусом. Так появился торт, который до сих пор ассоциируется с этим чарующим островом и любовью к простым, натуральным ингредиентам. Ниже — классический рецепт, который точно станет вашим фаворитом.

Торт Капрезе обычно подается без лишних украшений, однако иногда его присыпают сахарной пудрой. Если хочется добавить кислинки, его можно украсить свежими ягодами или подать со сладким соусом на ваш выбор. Прекрасно сочетается он со стаканом холодного ликера лимончелло или же просто чашкой эспрессо.