Хрустящие крылышки в соусе: рецепт наилучшего маринада от кулинара

Куриные крылышки можно готовить по-разному: жарить, запекать, тушить и готовить на мангале и в аэрогриле. Чтобы они были мягкими, их нужно хорошо замариновать. 

Кулинар Эктор Хименес-Браво поделился в Instagram рецептом очень вкусных, хрустящих крылышек с чили, карри и луком. 

Ингредиенты: 

• Куриные крылышки – 500 г
• Шалот – 2 шт. 
• Чеснок – 30 г
• Вода – 50 г
• Картофельный крахмал – 30 г
• Чили – 1 ч. л. 
• Карри – 1 ч. л. 
• Сушеный зеленый лук

Способ приготовления: 

1. Шалот и чеснок перебейте с водой в блендере.

2. Крыльца разрежьте на две части, добавьте чесночную пасту, специи и замаринуйте. 

3. Жарьте в аэрогриле 18 минут или в духовке 20-25. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Крылышки с картошкой в духовке

• Куриные крылышки в меду

• Крылышки в кляре