Пышный заливной пирог с зеленым луком и вареными яйцами: готовится всего 40 минут

Домашние пироги можно готовить с разной начинкой и на разном тесте. Одним из самых простых является жидкое тесто на основе кефира. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом домашнего заливного пирога с зеленым луком, вареными яйцами и специями. 

Ингредиенты: 

Для теста:

• 4 шт. яйца (сырые)
• 250 мл. кефира 
• 150 мл. масла
• 1 ч.л. соли
• 320 г. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя

Для начинки:

• 4-5 шт. яйца
• пучок зеленого лука
• 150 г. моцареллы 
• 1-2 ст. л. сметаны 
• соль, перец

Способ приготовления: 

1. Смешайте яйца с солью, добавьте кефир и масло, перемешиваем. Всыпьте муку и разрыхлитель, взбейте до однородности.

2. Для начинки: мелко нарежьте лук, яйца кубиками, творог натрите на крупной терке, добавляем сметану, солим, перчим.

3. В разъемную форму выложите пергамент, вылейте половину теста, далее выложите начинку и снова тесто.

4. Разровняйте, посыпьте кунжутом и выпекайте в разогретой до 170 С духовке 40 минут. 

Готовый пирог лучше есть горячим! 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Яблочный пирог на кефире с манкой

• Тертый пирог со сливовым вареньем

• Пирог к чаю без яиц