Сытный вариант перекуса: рецепт пирога со шпинатом

Пирог со шпинатом – это не просто вкусная и ароматная выпечка, но и источник витаминов и микроэлементов. Шпинат богат железом, кальцием, магнием и другими полезными веществами, которые делают этот пирог не только лакомым, но и полезным. Также предлагаем рецепт пирога без молока и масла.

Классический пирог со шпинатом:

Ингредиенты:

• Для теста:
• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 щепотка соли
• Для начинки:
• 500 г шпината
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. сливочного масла
• 3 яйца
• 150 г тертого сыра
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте тесто: Муку просейте через сито. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками, добавьте в муку и разотрите руками до крошки. Добавить яйцо и соль, замесить тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
2. Приготовьте начинку Шпинат помойте, обсушите и измельчите. Лук и чеснок мелко нашинкуйте. Обжарьте лук на сливочном масле, добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту. Добавьте шпинат, посолите и поперчите по вкусу. Тушите шпинат на медленном огне в течение 5 минут, до испарения жидкости.
3. Взбейте яйца с тертым сыром.
4. Разогрейте духовой шкаф до 180°C.
5. Тесто разделите на две части. Большую часть теста раскатайте в пласт и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
6. Выложите шпинатную начинку на тесто.
7. Залейте шпинат яично-творожной смесью.
8. Из остального теста сделайте решетку или просто раскатайте пласт и накройте пирог.
9. Выпекайте пирог в течение 40-50 минут до золотистого цвета.

Подаем пирог с любимым напитком. Также, предлагаем рецепт яблочных оладий.