Этот рецепт заставит полюбить грибы даже тех, кто их ненавидит: как приготовить мясо по-французски

Мясо, грибы и сыр – это классическое сочетание, которое всегда гарантирует сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо. Запеченное в духовке, оно пропитывается соками, становится нежным и тает во рту, даря незабываемые гастрономические впечатления. Также, предлагаем рецепт курицы, запеченной в кефире.

Сегодня мы поделимся с вами двумя рецептами запеченного мяса с грибами и сыром, которые помогут вам разнообразить свое меню и порадовать близких изысканным ужином. Об этом пишет Обозреватель.

1. Запеченная свинина с грибами и сыром "По-итальянски":

Ингредиенты:

• 500 г свиной вырезки
• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 г твердого творога (моцарелла, пармезан)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. орегано
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте свиную вырезку порционными кусками, посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
2. Нарежьте лук и чеснок кубиками, а шампиньоны — ломтиками.
3. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности, затем добавьте шампиньоны и готовьте, пока они не выпустят жидкость.
4. Добавьте орегано и тушите грибы еще 2-3 минуты.
5. Выложите обжаренную свинину в форму для запекания.
6. Сверху выложите тушеные грибы.
7. Посыпьте блюдо тертым сыром.
8. Запекайте в духовке, разогретой до 180°C, в течение 20-25 минут до золотистой корочки сыра.

2. Запеченная курица с грибами и сыром "Французская":

Ингредиенты:

• 1 целая курица (1,5 кг)
• 400 г шампиньонов
• 200 г сливок
• 100 г сыра (моцарелла, пармезан)
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• 1 ч. л. сухого тимьяна
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте курицу на порционные куски, посолите, поперчите и обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки.
2. Нарежьте шампиньоны ломтиками.
3. Растопите сливочное масло в сковороде, где жарилась курица, добавьте муку и готовьте 1 минуту.
4. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
5. Добавьте чабрец, соль и перец по вкусу.
6. Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и добавьте шампиньоны.
7. Тушите грибы в соусе 5-7 минут.
8. Выложите курицу в форму для запекания.
9. Залейте курицу грибным соусом.
10. Посыпьте блюдо тертым сыром.
11. Запекайте в духовке, разогретой до 180°C, в течение 30-40 минут до золотистой корочки сыра.

Также мы рассказывали, как быстро приготовить листья на голубке. Раньше мы писали, как правильно варить филе.