Не мясом единым: как приготовить шашлык из скумбрии

Скумбрия довольно популярная рыбка на украинском рынке, поскольку она вкусная, относительно недорогая, а приготовить ее может даже новичок. Скумбрию запекают, тушат с овощами и маринуют в разных маринадах.

Сегодня мы хотим предложить приготовить ее как шашлык. Вы удивитесь, насколько вкусной получится рыбка, информируют на Instagram-странице "kubfood".

Как приготовить скумбрию на мангале

Ингредиенты:

• скумбрия – 2 шт.;
• специи: паприка, чеснок, лук, томат, куркума, перец, орегано, базилик;
• масло подсолнечное — 50 мл;

Соус Тар-Тар:

• йогурт турецкий 10%;
• майонез;
• мята свежая;
• петрушка;
• огурец соленый;
• цедра лимона;

Способ приготовления:

1. Скумбрию почистить и порезать порционно.
2. Добавить специи, растительное масло и осторожно перемешать, промариновать 1-3 часа.
3. Нанизать рыбу на шампур и готовить около 15-20 минут.
4. Готовую рыбу полить лимонным соком и подавать с соусом.