Почему нельзя сливать жидкость с йогурта: объясняет эксперт

Люди часто выбрасывают продукты в помойку, как только они потеряли привычный вид. Однако, далеко не все продукты, вид которых изменился, непригодны к употреблению.

Так, например, когда на поверхности йогурта появляется жидкость, люди не раздумывая избавляются от него. Оказывается, это делать не нужно, утверждает в TikTok эксперт Каран Радж.

По словам эксперта, жидкость, которая так часто образуется на поверхности йогурта, очень полезна и наделена большим количеством витаминов и питательных веществ. В частности, в ней содержится белок, кальций, витамин В12, а также пробиотики, которые так необходимы для кишечника.

Эта таинственная жидкость на самом деле является обычной сывороткой, которая известна своими полезными свойствами. Она образуется в результате некоторых процессов, проходящих при изготовлении йогурта. Чем дольше будет йогурт, тем большее количество сыворотки будет выделяться. Радж утверждает, что это абсолютно нормальный и естественный процесс.

А еще, сыворотка делает йогурты более редкими, создавая привычную консистенцию. А вот в греческих йогуртах найти сыворотку вряд ли удасться, ведь по своей структуре этот продукт должен быть густым. Поэтому при приготовлении греческого йогурта его тщательно фильтруют от сыворотки.

Также на OBOZ.UA есть много других полезных советов:

• Как правильно хранить масло
• Какое мясо выбрать для шашлыка
• Что сделать с творогом, чтобы он дольше оставался свежим