Советская классика: 4 овощных ретро-салата, которые вам захочется приготовить

Предварительно замоченную фасоль отварите, откиньте на сито и охладите. Фасоль из банки дополнительно отваривать не надо, достаточно слить жидкость.

Почистите и отварите морковь, а затем порежьте кубиками.

Очистите сельдерей и аккуратно нашинкуйте. Листья салата порежьте произвольно или мелко порвите руками.

В салатник положите горчицу, сахар и соль, перемешайте смесь, понемногу вливая в нее масло, а затем добавьте уксус.

Все продукты перемешать, слепить из них горку и украсить листьями салата, морковью, а по желанию - дольками яблока.

Отварите лосось и картофель. Когда они остынут, нарежьте рыбу мелкими кусочками, а картофель — ломтиками. Огурцы и помидоры вымойте и нарежьте кубиками.

Поместите все ингредиенты в миску, добавив свежие листья салата. Посолите, заправьте майонезом и уксусом, тщательно перемешайте.

Сформируйте из салата горку, украсьте по бокам и сверху колечками огурцов и помидоров, а по желанию - веточками петрушки или кинзы.

Тонко нашинкуйте капусту.

Положите нарезанные листья в миску и залейте кипятком. Оставьте стоять под крышкой на полчаса.

Слейте лишнюю жидкость. Переложите капусту в салатник, заправьте уксусом, по вкусу добавьте сахар и тщательно перемешайте для равномерного вкуса. Оставьте еще на полчаса, а затем подавайте на стол.

Отварите морковь и картофель, затем очистите их. Остальные овощи и яблоки тщательно вымойте.

Нарежьте морковь и картофель кубиками, а свежие огурцы и яблоки — ломтиками.

Поместите все подготовленные ингредиенты в салатницу, добавьте консервированный горошек и мелко нарезанный сельдерей.

Тщательно перемешайте, посолите и заправьте майонезом, приправив по вкусу сахаром и лимонным соком.

Перед подачей украсьте дольками апельсина и салатными листьями.