Ленивые голубцы из молодой капусты для обеда: какую крупу лучше добавлять в фарш

Приготовление ленивых голубцов – это гораздо быстрее, чем делать классический вариант такого блюда. Для поделок идеально подойдет молодая капуста. Для сочности и плотности фарша добавьте в мясо отварной рис.

Идея приготовления сочных голубцов из молодой капусты для обеда опубликована на странице фудблогера Юлии Симончук (cook julija simonchuk) в Instagram. Изделия будут нежирными, потому что запекаются в духовке.

Ингредиенты:

• рис – 1/2 стакана
• фарш – 400 г
• капуста – 400 г
• яйцо – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• вода – 1 стакана
• чеснок – 2-3 зубчика
• томатная паста – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Нашинкованную капусту залить кипятком и отставить на 10 минут, слить воду.

2. Между тем варить рис до полуготовности (пропорции указаны на упаковке обычно 1:2).

3. Дать остыть.

4. Поджарить измельченный лук с морковью до мягкости.

5. Смешать рис, фарш, капусту, морковь с луком.

6. Добавить яйцо, соль, перец, приправу к голубцам по желанию.

7. Вымешать и сформировать шарики.

8. Сложить в форму.

9. Залить томатной пастой разведенной в стакане воды.

10. Поставить запекаться при температуре 180 градусов в час.

11. Подавать со сметаной.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Голубцы из пекинской капусты
• Голубцы с грибами
• Ленивые голубцы в соусе