Штрудель с вишнями из теста фило: готовим аутентичное венское блюдо за 10 минут

Штрудель считается традиционной выпечкой в австрийской, германской, чешской и венгерской кухнях. По сути это кондитерское изделие, которое подается в виде рулета с любой начинкой. Для его приготовления используют слоеное тесто и любимые ягоды.

В переводе слово "штрудель" означает вьюга, и не зря. Это блюдо действительно создаст настоящую вьюгу вкусов в вашем рту и доставит невероятное гастрономическое удовольствие. В этом в Instagram заверяет блоггер alexandradovganych.

Ингредиенты

• Тесто фило
• Сливочное масло растопленное – 100 гр
• Яйцо – 1 шт для смазки
• Кунжут
• Сахарная пудра для посынки

Ингредиенты для начинки

• Вишня – 300 гр
• Яблоко – 1 шт
• Абрикос – 1-2 шт
• Сахар – 4-5 ст.л.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Орешки или изюм по желанию.

Способ приготовления

1. Отварить начинку на легком огне до загущения. Если получается слишком редкая – добавить 2 ст.л. манки.

2. Берем 5 листков тесто фило и смазываем каждый растопленным сливочным маслом.

3. Последний слой оставить без масла, выложить начинку и завернуть в виде рулета.

4. Сверху смазываем яйцом и присыпаем кунжутом.

5. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 мин.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты штруделя:

• Штрудель из слоеного теста
• Штрудель с маком
• Штрудель из лаваша