Найхітовіший літній десерт з абрикосами: вразьте своїх рідних смачною випічкою

Якщо у вас є багато стиглих та соковитих абрикосів – приготуйте з ними хрустку фруктову галету. Такий десерт точно сподобається всій вашій родині. Можна їсти в прикуску з прохолодним морозивом або просто з чаєм.

Ідея приготування хрусткої галети з абрикосами опублікована на сторінці фудблогерки Ольги Борачкової в Instagram. Тісто дуже просте.

Інгредієнти для тіста:

• масло 82 % – 140 г 
• борошно – 215 г 
• цукор – 1 ст.л.
• крижана вода – 3 ст.л.
• дрібка солі

Інгредієнти для начинки:

• очищені абрикоси – 300-400 г
• кукурудзяний крохмаль – 1 ч.л.
• жовток для змазування бортиків тіста – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. До борошна додати сіль та цукор.

2. Натерти холодне масло і перетворити все в крихту.

3. Додати воду і швидко замісити тісто.

4. Відправити на 30 хвилин у холодильник.

5. Увімкнути духовку на 200 градусів і деко застелити пергаментом.

6. Тісто трохи присипати борошном і розкотити діаметром 30 сантиметрів.

7. Присипати крохмалем та викласти абрикоси на тісто, залишаючи 3 см до краю.

8. Загорнути вільні краї на абрикоси, змастити їх жовтком і до смаку посипати мигдальними пластівцями та ванільним цукром.

9. Випікати 30-40 хвилин до зарум'янення.

10. Подавати з морозивом.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Консервовані огірки з гірчицею 
• Ніжинські огірки без оцту 
• Малосольні огірки з насінням гірчиці