Самый хитовый летний десерт с абрикосами: поразите своих родных вкусной выпечкой

Если у вас есть много спелых и сочных абрикосов – приготовьте с ними хрустящую фруктовую галету. Такой десерт точно понравится всей вашей семье. Можно есть в прикуску с прохладным мороженым или просто с чаем..

Идея приготовления хрустящей галеты с абрикосами опубликована на странице фудблогерки Ольги Борачковой в Instagram. Тесто очень простое.

Ингредиенты для теста:

• масло 82% – 140 г
• мука – 215 г
• сахар – 1 ст.л.
• ледяная вода – 3 ст.л.
• щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

• очищенные абрикосы – 300-400 г
• кукурузный крахмал – 1 ч.л.
• желток для смазывания бортиков теста – 1 шт.

Способ приготовления:

1. К муке добавить соль и сахар.

2. Натереть холодное масло и превратить все в крошку.

3. Добавить воду и быстро замесить тесто.

4. Отправить на 30 минут в холодильник.

5. Включить духовку на 200 градусов и противень застелить пергаментом.

6. Тесто немного присыпать мукой и раскатать диаметром 30 сантиметров.

7. Присыпать крахмалом и выложить абрикосы на тесто, оставляя 3 см до края.

8. Завернуть свободные края абрикосы, смазать их желтком и по вкусу посыпать миндальными хлопьями и ванильным сахаром.

9. Выпекать 30-40 минут до зарумянивания.

10. Подавать с мороженым.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Консервированные огурцы с горчицей
• Нежинские огурцы без уксуса
• Малосольные огурцы с семенами горчицы