Будут очень хрустящими: консервированные огурцы с кетчупом чили на зиму

Домашние огурцына зиму можно консервировать с чесноком, специями, листьями ягод, кетчупом, горчицей. Важно помнить, чтобы огурцы были хрустящими, их нужно на 2 часа поместить в холодную воду. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусныхконсервированных огурцовс кетчупом и специями. 

Ингредиенты:

• огурцы

Для маринада 5 л. банок:

• 7 стаканов воды по 200 г.
• 1 стакан уксуса
• 2 ст.л.соли
• 1 стакан сахара
• 8 ст.л. кетчупа чили
• зонтик укропа, листья хрена, чеснок, перец горошком

Способ приготовления: 

1. Огурцы хорошо помойте, отрежьте кончики и оставьте на 2 часа в воде.

2. Для маринада: все смешайте и доведите до кипиения 5 минут. 

3. В чистые банки выложите укроп, хрен, чеснок, перец, огурцы и залейте горячим маринадом.

4. Стерилизуйте, накройте крышкой и готовьте ровно 10 минут с момента закипания.

5. Закрутите банки, переверните верх дном и накройте теплым полотенцем. Оставьте до полного остывания!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Малосольные огурцы с соевым соусом

• Квашеные огурцы с хреном и зеленью

• Нежинские огурцы без уксуса