Запеченный молодой картофель с сыром: вы больше не будете искать других рецептов

Запеченный молодой картофель с сыром – это прекрасное летнее блюдо, которое может подаваться как индивидуально, так и в качестве вкусного гарнира. Отведав ее вы больше никогда не будете искать других рецептов приготовления молодого картофеля.

Именно так утверждает фудблогер с ником zhuravlina cooking. В Instagram она показала, как правильно готовить такой картофель и какой сыр лучше использовать.

Ингредиенты

• Молодой картофель – 1,5 кг
• Моцарелла – 180 гр
• Масло
• Сливочное масло – 40-50 гр

• Копченая паприка – 1 ч.л.
• Соль по вкусу

Ингредиенты для соуса

• Сметана – 200 гр
• Укроп – пучок
• Соль
• Перец
• Огурец маринованный – 1 шт
• Чеснок – 2-3 зуб

Способ приготовления

1. Молодой картофель чистим и отвариваем практически до готовности, примерно 20 минут.

2. Форму или противень выстлан пергаментом смазать маслом.

3. Сыр натереть на мелкую терку и посыпать пергамент, сверху выкладываем разрезанный картофель пополам.

4. Сливочное масло растопить и добавить соль и копченую паприку. Сверху картофель смазываем.

5. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов примерно на 20-25 минут.

6. Готовим соус. К сметане добавляем натертый на мелкую терку огурец, мелко нарезанный укроп, чеснок и добавляем соль и перец по вкусу. Все перемешиваем.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты картофеля:

• Молодой картофель в духовке

• Молодой жареный картофель
• Жареная картошка