Доступно и невероятно вкусно: рецепт запеканки с кабачком, картошкой и курицей

Кулинарная блогерка Юлия Сенич предложила украинцам оригинальный рецепт вкуснейшей запеканки с кабачком, картошкой, куриным филе и нежным соусом.

"После того как я попробовала эту запеканку, я полюбила кабачки!", – признается кулинар.

Для запеканки нам понадобится:

• кабачок – 1 шт.
• картофель – 2-3 шт.
• твердый сыр – 300 г
• филе куриное – 400 г
• соль, перец, сухой базилик
• сливочное масло для смазки слоев и формы

Для соуса берем следующие ингредиенты:

• молоко – 500 мл
• мука – 50 г
• сливочное масло – 50 г
• яйцо – 1 шт.
• мускатный орех – по желанию
• соль и перец – по вкусу

Кабачок, картофель и куриное филе нарезаем на тонкие продолговатые кусочки. Нарезанный картофель, чтобы он успел пропечься, сперва отвариваем в кипящей подсоленной воде примерно 7-10 минут.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и вертикально выкладываем кабачок, картофель, филе и слайсы сыра, чередуя их. Сверху добавляем соль и перец по вкусу, еще немного смазываем растопленным маслом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут.

Чтобы приготовить соус, в сотейнике или на сковороде разогреваем сливочное масло и всыпаем просеянную муку. Постоянно помешивая смесь, вливаем молоко, добавляем яйцо и варим до загустения. Солим, перчим соус и по желанию добавляем мускатный орех или тимьян.

Запеканку достаем, заливаем соусом, выкладываем сверху еще несколько слайсов сыра, посыпаем пармезаном и отправляем в духовку еще на 35-45 минут.

Последние новости Украины:

Шашлык будет мягким и сочным: победитель "Мастер Шеф" дал рецепт идеального маринада.

Фантастически вкусные фаршированные яйца: Ольга Сумская поделилась любимым рецептом.

Как засолить красную рыбу: шеф-повар дала простой и супервкусный рецепт.