Пирог с красной смородиной: удивит всех, кто будет его пробовать

Самым популярным блюдом из красной смородины, которое еще называют смородина, считаются вареники, приготовленные на пару. Но из нее можно приготовить не только вареники, но и очень вкусный и нежный пирог.

Фудблогер Юлия Сенич в Instagram рассказала, как приготовить нежный и вкуснейший пирог из смородины. Для того чтобы вкус получился еще лучше, в состав этого десерта входит безе.

Ингредиенты на форму d 26 см

• Яйца – 6 шт
• Мука – 200 гр

• Мягкое масло – 200 гр
• Сахар – 180 гр
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Ванильный сахар – 2 уп
• Сахарная пудра – 150 гр

Ингредиенты для начинки

• Смородины – 400 гр

Способ приготовления

1.Мягкое сливочное масло сочетаем с сахаром и ванильным сахаром. Перемешиваем до сочетания.

2. 4 яйца отделяем на белки и желтки. Добавляем к тесту 2 целых яйца и 4 желтка. Белки оставляем в холодильнике для безе.

3. К тесту просеиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем до сочетания.

4. Перекладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом или растительным маслом.

5. Сверху теста выкладываем половину от общей массы смородины. Отправляем пирог в разогретую до 180 град. духовку на 30-40 мин.

6. Для безе охлажденные белки взбиваем миксером с добавлением сахарной пудры к острым пикам.(примерно 5мин).

7. Достаем пирог из духовки, сверху выкладываем остаток смородины и взбитые белки.

8. Отправляем пирог еще раз в духовку на примерно 30 мин, но при температуре 120 градусов.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты десертов:

• Десерт из клубники
• Шоколадный десерт
• Десерт без яиц и сахара